Sultingi vištienos kepsneliai su sūriu – sumaišykite viską viename dubenyje ir kepkite

Kai norisi skanių pietų, bet nesinori ilgai stovėti prie viryklės, šie vištienos kepsneliai – tikras išsigelbėjimas. Jiems nereikia nei mėsmalės, nei sudėtingo marinato. Pakanka smulkiai supjaustyti vištieną, sumaišyti su keliais paprastais ingredientais ir kepti keptuvėje.

Ingredientai:

• 500 g vištienos krūtinėlės filė;

• 120 g fermentinio sūrio;

• 2 kiaušiniai;

• 3 v. š. grietinės;

• 3 v. š. kvietinių miltų;

• 2 skiltelės česnako;

• 2 v. š. smulkintų krapų arba petražolių;

• ½ a. š. druskos (arba pagal skonį);

• žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;

• aliejaus kepimui.

Gaminimas:

1. Paruoškite vištieną. Vištienos filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite labai mažais, maždaug 0,5–1 cm dydžio kubeliais. Kuo smulkiau supjaustysite mėsą, tuo lengviau bus formuoti kepsnelius.

2. Sutarkuokite sūrį. Fermentinį sūrį sutarkuokite stambia tarka, o česnaką susmulkinkite arba išspauskite.

3. Sumaišykite ingredientus. Į dubenį su vištiena sudėkite sūrį, įmuškite kiaušinius, įdėkite grietinės, suberkite miltus, česnaką, žalumynus, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite. Masė turi būti tiršta, bet kabinama šaukštu.

4. Įkaitinkite keptuvę. Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Šaukštu dėkite vištienos masę ir lengvai suplokite, kad gautųsi nedideli kepsneliai.

5. Kepkite. Kepkite maždaug po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol kepsneliai gražiai apskrus. Jei jie storesni, sumažinkite kaitrą ir dar kelias minutes pakepkite uždengę dangčiu. Vištiena turi būti visiškai iškepusi – storiausioje vietoje pasiekti bent 74 °C.

6. Patiekite. Iškeptus kepsnelius trumpam sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Skanaus!