Trupininis pyragas su uogiene

Trupininis pyragas su uogiene yra būtent tas kepinys, kuris daugeliui tikrai primins vaikystę. Jį daugeliui kepė mamos ar močiutės, nes šį pyragą paruošti nesudėtinga, ilgai netrunka ir jam nereikia jokių įmantrių ingredientų. 

Trupininiam pyragui su uogiene jums reikės:

• 400 g kvietinių miltų;
• 200 g sviesto;
• 150 g cukraus;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
• 1 kiaušinio;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelio druskos;
• Įdarui: ~ 300 g mėgstamos uogienės.

Patarimas: jeigu norite, kad trupiniai būtų traškesni, į pyrago apibarstymui naudojamus trupinius galite įmaišyti avižinių dribsnių ar smulkintų riešutų.

Trupininio pyrago su uogiene gaminimas:

1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
2. Į miltų mišinį sudėkite šaltą, kubeliais pjaustytą sviestą ir trinkite rankomis iki kol susidarys trupiniai. 
3. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Tešla turėtų būti biri, bet laikyti formą ją paspaudus. Jei tešla per biri, įpilkite 1-2 šaukštus vandens ir perminkykite. 
4. 2/3 tešlos paskirstykite kepimo formoje ir šiek tiek paspauskite.
5. Ant tešlos pagrindo paskirstykite uogienę ir viršų apibarstykite likusios tešlos trupiniais. 
6. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 min. iki kol gražiai apskrus. 
7. Šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite trikampiais ar kvadratėliais.