Varškės ir ridikėlių salotos

Maistingos, bet gaivios ir lengvos varškės ir ridikėlių salotos labai skanios vienos ar kaip garnyras prie kitų patiekalų. Jas galite valgyti su arba užtepę ant duonos, skrebučių, duoniukų. Jos labai tinka prie bulvių patiekalų - virtų ar keptų bulvių, bulvinių blynų.

Varškės ir ridikėlių salotos: ko reikės?

• 1 mažo pakelio (180 g) varškės;
• 1 šaukšto su kaupu grietinės;
• 1 ryšelio ridikėlių;
• kelių svogūnų laiškų ar kitų žolelių (pavyzdžiui, krapų, petražolių);
• 1 skiltelės česnako (nebūtina);
• pagal skonį druskos, pipirų.

Varškės ir ridikėlių salotos: receptas

1. Varškę ištrinkite su grietine, pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, smulkintu česnaku.
2. Ridikėlių supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Žalumynus susmulkinkite.
4. Viską sumaišykite su varške.
5. Galite 5-10 min. palaikyti šaldytuve, kad apsijungtų skoniai, tačiau ilgai nelaikykite, kad ridikėliai išliktų traškūs ir salotos nepavandenytų.