Greitos cinamoninės bandelės be mielių – nereikės laukti, kol pakils tešla

Užsinorėjus šiltų cinamoninių bandelių nebūtina laukti kelias valandas, kol pakils mielinė tešla. Šios ruošiamos be mielių – tešlą sumaišysite, iškočiosite, aptepsite cinamoniniu įdaru ir galėsite iškart šauti į orkaitę.

Bandelės gaunasi minkštos, kvapnios, su sviestiniu cinamono sluoksniu viduje. Ypač skanios dar šiltos, o jei norisi tikro cinamoninių bandelių deserto – ant viršaus galima užpilti paprastą glaistą.

Greitos cinamoninės bandelės be mielių

Tešlai reikės:

• 300 g kvietinių miltų;
• 2 arb. š. kepimo miltelių;
• 2 valg. š. cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• 200 ml kefyro;
• 60 g ištirpinto sviesto.

Įdarui:

• 50 g minkšto sviesto;
• 70 g rudojo arba paprasto cukraus;
• 1–1,5 valg. š. cinamono.

Glaistui, jei norisi:

• 80 g cukraus pudros;
• 1–2 valg. š. pieno.

Gaminimas

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi ir žiupsneliu druskos. Supilkite kefyrą bei ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą.

Trumpai išmaišykite ir suminkykite minkštą tešlą. Svarbu jos neperminkyti – vos tik ingredientai susijungia ir tešlą galima kočioti, to pakanka.

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite maždaug 30 × 40 cm stačiakampį.

Tešlą aptepkite minkštu sviestu. Cukrų sumaišykite su cinamonu ir tolygiai pabarstykite visą paviršių.

Susukite tešlą į vyniotinį ir supjaustykite maždaug 8–10 bandelių.

Sudėkite jas į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą, palikdami šiek tiek vietos tarp bandelių.

Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 20–25 minutes, kol bandelės gražiai pagels.

Jeigu norite glaisto, cukraus pudrą sumaišykite su trupučiu pieno ir juo apšlakstykite dar šiltas bandeles.

Vienas dalykas, kad bandelės neliktų kietos

Su kepimo milteliais ruošiama tešla nemėgsta ilgo minkymo. Kuo ilgiau ją minkysite ir kuo daugiau papildomų miltų pribersite, tuo kietesnės gali būti bandelės.

Todėl tešla turėtų likti minkšta ir vos vos lipni. Kočiojant geriau lengvai pabarstyti miltais stalą, o ne vis berti jų į pačią tešlą.

Ir svarbiausia – nereikia nieko kildinti. Suformavote bandeles ir jos gali iškart keliauti į orkaitę.