Omleto keksiukai su kumpiu ir sūriu

Purius omleto keksiukus itin lengva pagaminti, o ingredientus galima keisti pagal tai, ką turite šaldytuve.

Reikės (6 keksiukams):

• 4 kiaušiniai
• 120 ml pieno
• 150 g fermentinio sūrio
• 150 g kumpio
• 1 nedidelis svogūnas
• ½ raudonosios paprikos
• Žiupsnelis druskos
• Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
• 2–3 valg. š. aliejaus (kepimui ir formelėms patepti)

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Svogūną ir kumpį smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite, kol svogūnas suminkštės.
3. Papriką supjaustykite mažais kubeliais, sūrį sutarkuokite.
4. Kiaušinius išplakite su pienu, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Keksiukų formeles lengvai patepkite aliejumi.
6. Į kiekvieną formelę dėkite šiek tiek apkepinto kumpio su svogūnais, paprikos ir tarkuoto sūrio.
7. Užpilkite kiaušinių plakiniu – formeles pripildykite maždaug iki trijų ketvirtadalių.
8. Kepkite 20–25 minutes, kol keksiukai gražiai pakils ir lengvai apskrus.

Patarimas

 

Šį receptą lengva pritaikyti pagal savo skonį. Kumpį galite pakeisti virta vištiena, kalakutiena, rūkyta lašiša ar visai atsisakyti mėsos ir rinktis daugiau daržovių – brokolius, špinatus, cukinijas ar pievagrybius. Taip pat galite pagardinti svogūnų laiškais, petražolėmis ar krapais.