Paprastas morkų pyragas – drėgnas ir minkštas

Morkų pyragas – vienas tų kepinių, kuriam nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei daug laiko virtuvėje. Morkos suteikia pyragui drėgmės ir natūralaus saldumo, o cinamonas – jaukų aromatą. Puikus variantas prie kavos ar arbatos, ypač kai namuose prisikaupė šviežių morkų.

Reikės:

• 250 g smulkiai tarkuotų morkų;
• 2 kiaušinių;
• 120 g cukraus;
• 100 ml neutralaus aliejaus;
• 180 g kvietinių miltų;
• 1,5 a. š. kepimo miltelių;
• 1 a. š. cinamono;
• žiupsnelio druskos;
• 1 a. š. vanilinio cukraus.

Jei norisi, papildomai galima įberti saują smulkintų graikinių riešutų arba razinų.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite trupučiu aliejaus.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilkite aliejų ir išmaišykite.
3. Sudėkite smulkiai tarkuotas morkas.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
5. Sausus ingredientus suberkite į morkų masę ir trumpai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
6. Tešlą supilkite į formą ir kepkite apie 35–45 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti. Prieš patiekiant galima apibarstyti cukraus pudra.

Patarimas. Morkas tarkuokite kuo smulkiau – taip jos beveik „ištirps“ pyrage, o pats kepinys bus drėgnesnis ir minkštesnis.