Plikyti sausainiai

Plikyti sausainiai Liudmyla Chuhunova | Shutterstock.com

Lengvučiai plikyti sausainiai, kurių tiesiog neįmanoma atsivalgyti! Šie sausainiai puikūs ir be nieko, tačiau juos galima įdaryti įvairiais kremais, pertepti grietinėle ar uogiene.

Jums reikės:

  • 150 g miltų;
  • 4 didelių kiaušinių;
  • 125 ml vandens;
  • 125 ml pieno;
  • 100 g sviesto;
  • 2 šaukštų cukraus;
  • žiupsnelio druskos;
  • cukraus pudros apibarstymui (nebūtina).

Patarimas: sausainius galima įdaryti ir sūriu įdaru, pavyzdžiui, perpjauti ir pertepti kreminiu sūriu, įdėti lašišos ar ikrų. Tokiu atveju, į tešlą nedėkite cukraus.

Gaminimas:

  1. Į nesvylantį puodą supilkite vandenį ir pieną, dėkite sviestą, druską ir cukrų. Kaitinkite ant nedidelės ugnies vis pamaišydami iki kol sviestas išsilydys ir mišinys užvirs.
  2. Ugnį sumažinkite ir vienu kartu suberkite miltus. Greitai viską išmaišykite mediniu šaukštu iki kol tešla pasidarys vienalytė, sušoks į kamuolį ir atšoks nuo puodo sienelių. Tai turėtų įvykti greitai, per porą min.
  3. Puodą tuomet nukelkite nuo ugnies ir tešlą šiek tiek atvėsinkite. Ji turi būti nedeginanti, bet tebešilta.
  4. Į šiltą tešlą po vieną įmuškite kiaušinius ir kaskart labai gerai išmaišykite.
  5. Paruošta tešla turi būti vienalytė, blizgi, minkšta, tačiau nekysta, išlaikanti formą.
  6. Paruoštą plikytą tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriumi išklotos skardos formuokite nedidelius sausainius. Galima formuoti ir drėgnu šaukštu.
  7. Formuojant svarbu palikti tarpus, nes kepimo metu sausainiai išsipūs.
  8. Sausainius kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min. iki kol jie taps auksinės spalvos.
  9. Viso kepimo metu labai svarbu nevarstyti orkaitės durelių, nes sausainiai gali sukristi.
  10. Iškepusius ir kiek pravėsusius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra.

Susiję straipsniai

Džiovintos slyvos su šonine

Šiame užkandyje puikiai dera slyvų saldumas ir minkštumas bei šoninės sūrumas ir traškumas.

Tuno užtepėlė „Kalėdų vainikas“

Tuno užtepėlę paruošite vos per kelias minutes, o ją sudėję į apskritimo formą ir papuošę krapais bei granatų sėklomis turėsite Kalėdų stalo puošmeną.

Mini picos su alyvuogėmis „Vorai“

Mini picos su alyvuogėmis „Vorai“ idealiai tiks Helovynui ar teminiam vakarėliui.