Rabarbarų kompotas - gaivus, skanus ir kvepiantis vasara

Vieni rabarbarus labai myli ir laukia pirmųjų stiebų, kuriuos skuba naudoti pyragams, džemams ir kompotams ar paprasčiausiai graužti mirkant į cukrų... O kitiems jie tėra patvoryje auganti piktžolė? Kuriai komandai priklausote jūs?

Jeigu rabarbarus mėgstate, siūlome būtinai išsivirti jų kompoto! Labai gaivaus, labai skanaus, kvepiančio vasaros pradžia ir primenančio vaikystę pas močiutę kaime.

Rabarbarų kompotas: ko reikės?

Jums reikės:

• 300-500 g rabarbarų;
• 1-1,5 l vandens;
• 3-5 šaukštų cukraus (arba pagal skonį);
• pagardinimui žiupsnelio cinamono arba šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina);
• pagardinimui 1-2 obuolių arba saujos braškių (nebūtina).

Rabarbarų kompotas: receptas

1. Rabarbarus nuplaukite, jei labai kieti, galite nulupti.
2. Rabarbarus supjaustykite ~2 cm gabaliukais.
3. Užvirinkite vandenį.
4. Sudėkite rabarbarus į verdantį vandenį.
5. Virkite apie 5-10 minučių, kol suminkštės.
6. Jeigu norite po ~5 min. virimo įdėkite nedideliais gabaliukais pjaustytų obuolių.
7. Po ~10 min. virimo įdėkite cukraus ir, jei norite, kitų priedų: cinamono, vanilinio cukraus, braškių.
8. Pavirkite dar ~1-2 min.
9. Nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek pritraukti.
10. Skanaus tiek šiltas, tiek atvėsintas.