Slyvų pyragas su trupiniais – viską paruošite per 15 minučių

Sultingos slyvos ir traškūs sviestiniai trupiniai – vienas paprasčiausių derinių rudeniškam pyragui. Tešlos nereikės nei ilgai minkyti, nei kočioti, o didžiąją darbo dalį atliks orkaitė.

Šis pyragas ypač tiks, kai namuose prisikaupė slyvų ir norisi jas sunaudoti ne tik uogienei. Paruošimas užtruks maždaug 15 minučių, o skaniausias pyragas dar šiek tiek šiltas.

Slyvų pyragui reikės:

Tešlai:

• 180 g sviesto
• 150 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 200 g kvietinių miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• žiupsnelio druskos
• 500–600 g slyvų

Trupiniams:

• 80 g kvietinių miltų
• 60 g šalto sviesto
• 50 g cukraus
• 0,5 a. š. cinamono

Kaip gaminti?

Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Maždaug 22–24 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus. Didesnes slyvas galima supjaustyti ketvirčiais.

Minkštą sviestą išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Suberkite į sviesto ir kiaušinių masę bei trumpai išmaišykite. Tešla turėtų būti gana tiršta.

Tešlą paskirstykite kepimo formoje, o ant viršaus sudėkite slyvas pjūviu į viršų.

Trupiniams miltus, cukrų, cinamoną ir šaltą kubeliais supjaustytą sviestą patrinkite pirštais, kol susidarys stambūs trupiniai. Jais gausiai apibarstykite slyvas.

Kepkite apie 40–45 minutes, kol pyrago viršus gražiai apskrus. Prieš pjaustydami leiskite bent 15–20 minučių pravėsti.

Kad pyragas pavyktų dar skanesnis

Jeigu slyvos labai sultingos, prieš dėdami jas ant tešlos galite lengvai apibarstyti šaukštu krakmolo – kepant jis sugers dalį išsiskyrusių sulčių.

Į trupinius taip pat galima įberti saują smulkintų migdolų ar kitų riešutų. O patiekiant dar šiltą pyragą prie jo puikiai tiks šaukštas natūralaus jogurto arba vanilinių ledų.