Spurgos iš Rikotos sūrio

Ingredientai: Augalinis aliejus - 1 litras, Kiaušinai - 6 vienetai, Cukrus - 4 valgomieji šaukštai, Sūris, rikota - 450 gramai, Kvietiniai miltai - 10 valgomieji šaukštai, Vanilinis cukrus - 16 gramai.

Giliame inde išplakite kiaušinius su vaniliniu ir paprastu cukrumi, tuomet į kiaušinių masę įmaišykite rikotos sūrį ir miltus. Iš gautos tešlos rankomis suformuoti nedidelius rutuliukus. Puode įkaitinti aliejų ir sudėkite po 4-5 rutuliukus. Virkite apie 5-7 minutes.