Sriuba su raugintais agurkais

Raugintų agurkų sriuba - daugelio mėgstama ir puikiai pažįstama. 

Jums reikės:

• 1 l sultinio (vištienos, jautienos arba daržovių. Jeigu verdate mėsos ar paukštienos sultinį, mėsą galite nuimti nuo kaulų, pasmulkinti ir grąžinti į sriubos puodą, kad sriuba būtų sotesnė); 
• 2 - 3 raugintų agurkų; 
• 2 – 3 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 1 – 2 skiltelių česnako;
• 1 šaukšto sviesto arba aliejaus;
• 1 – 2 šaukštų agurkų rasalo (jei norisi daugiau rūgštumo);
• pagal skonį druskos, pipirų, lauro lapų
• kelių šakelių krapų ar petražolių.

Gaminimas:

1. Puode įkaitinkite truputį sviesto ar aliejaus. 
2. Apkepinkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką, kepimo gale pridėkite smulkiai supjausytą česnaką ir dar minutėlę pakepkite. 
3. Supilkite sultinį, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, lauro lapą ir pipirus.
4. Virkite apie 10 minučių, kol bulvės pradės minkštėti.
5. Įdėkite tarkuotus ar pjaustytus agurkus. Jeigu norite daugiau rūgštumo, įpilkite kelis raukštus rasalo. 
6. Virkite dar 10–15 min., kol viskas suminkštės ir skoniai susijungs.
7. Jeigu reikia, pasūdykite, pagardinkite pipirais. 
8. Prieš patiekdami įberkite šviežių krapų ar petražolių.