Traškus kugelis keptuvėje – kai norisi greitai ir skaniai

Jei mėgstate kugelį, bet nesinori ilgai laukti, kol jis iškeps orkaitėje, išbandykite šį receptą. Keptuvėje keptas kugelis iš išorės tampa maloniai traškus, o viduje išlieka minkštas ir sultingas. Puikus pasirinkimas greitiems pietums ar vakarienei.

Reikės:

• 800 g bulvių
• 1 svogūnas
• 2 kiaušiniai
• 3 valg. š. kvietinių miltų
• 100 g rūkytos šoninės arba šoninės gabalėlių
• 2 valg. š. grietinės
• Druskos
• Maltų juodųjų pipirų
• Aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Bulves nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Jei išsiskyrė daug skysčio, dalį jo nupilkite.
2. Svogūną taip pat sutarkuokite ir sumaišykite su bulvėmis.
3. Įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, suberkite miltus, pagardinkite druska bei pipirais ir gerai išmaišykite.
4. Šoninę apkepkite keptuvėje, kol lengvai apskrus.
5. Ant šoninės supilkite bulvių masę ir paskirstykite ją maždaug 2–3 cm storio sluoksniu.
6. Kepkite ant nedidelės ugnies apie 12–15 minučių, kol apačia gražiai apskrus.
7. Atsargiai apverskite (patogiausia tai padaryti naudojant didelę lėkštę ar dangtį) ir kepkite dar 10–15 minučių.
8. Patiekite su grietine, spirgučiais arba mėgstamu grybų padažu.