Traškūs vištienos kamuoliukai

Šie traškūs vištienos kamuoliukai yra puikus užkandis ar net ir pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei ir jie tikrai patiks vaikams. 

Juos galite kepti aliejuje, orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje. Jeigu norite kamuoliukus galite paįvairinti ir į jų masę įdėti tarkuoto sūrio ar daugiau įvairių tarkuotų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų, moliūgų, saldžiųjų bulvių, brokolių ar kalafiorų. 

Vištienos kamuoliukams jums reikės:

• 300 g vištienos filė arba jau sumalto vištienos faršo;
• 1 bulvės;
• 1 morkos
• 0,5 svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• pagal skonį druskos, pipirų ir kitų prieskonių;
• ~ 70 g džiūvėsėlių (geriau stambesnių, pavyzdžiui, panko);
• aliejaus skardos patepimui ar kepimui.  

Vištienos kamuoliukų gaminimas:

1. Vištieną supjaustykite stambiais gabaliukais. Bulvę nuskuskite ir taip pat gan stambiai supjaustykite. Svogūną taip pat stambiai supjaustykite. Viską sutrinkite maisto smulkintuvu arba porą kartų permalkite mėsmale iki vientisos masės. 
2. Į masę įmaišykite smulkiai tarkuotą morką ir spaustuku perspaustą ar smulkiai sukapotą česnaką, pagardinkite druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais. 
3. Suformuokite nedidelius kamuoliukus ir juos apvoliokite džiūvėsėliuose. 
4. Iškepkite kamuoliukus:
   
   • Orkaitėje. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir aptepkite aliejumi. Išdėliokite kamuoliukus taip, kad jie nesiliestų tarpusavyje. Kepkite iki 220°C įkaitintoje orkaitėje ~ 15 min., tuomet apverskite ir kepkite dar ~ 10 min.
   • Aliejuje. Kamuoliukus galite nedidelėmis porcijomis, kad nesuliptų tarpusavyje kepti įkaitintame aliejuje. Kepti vis pamaišant reikėtų 10-15 min. (priklausomai nuo kamuoliukų dydžio). 
   • Karšto oro gruzdintuvėje. Gruzdintuvę įkaitinkite iki 180–200 °C. Sudėkite kamuoliukus taip, kad jie nesiliestų tarpusavyje ir kepkite 12-15 min. Kepimo viduryje kamuoliukus apverskite, kad būtų tolygiai traškūs. 
5. Iškeptus kamuoliukus iškart tiekite su patinkančiu padažu. Jie skaniausi karšti, tačiau puikūs ir atvėsę.