Varškės sausainiai su obuoliais – minkšti net kitą dieną

Jei namuose turite varškės ir kelis obuolius, iš jų galima iškepti minkštų, kvapnių sausainių, kuriems nereikia nei sudėtingos tešlos, nei daug laiko. Obuoliai suteikia drėgmės, todėl sausainiai neišsausėja ir išlieka minkšti net kitą dieną.

Puikiai tinka prie arbatos, vaikų užkandžiui ar įdėti į priešpiečių dėžutę.

Reikės:

• 250 g varškės;
• 2 vidutinio dydžio obuolių;
• 1 kiaušinio;
• 70 g cukraus;
• 80 g sviesto;
• 220–250 g kvietinių miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 1 a. š. vanilinio cukraus;
• 0,5 a. š. cinamono;
• žiupsnelio druskos.

Gaminimas

1. Sviestą ištirpinkite ir palikite šiek tiek pravėsti.
2. Varškę dubenyje sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos.
3. Supilkite tirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
4. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir sutarkuokite stambia tarka. Jei obuoliai labai sultingi, šiek tiek nuspauskite skysčio.
5. Obuolius įmaišykite į varškės masę, suberkite cinamoną.
6. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir dalimis berkite į tešlą. Ji turi būti minkšta ir šiek tiek lipni – nepadauginkite miltų, nes sausainiai gali iškepti kietesni.
7. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius sausainius ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
8. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 18–22 minutes, kol sausainiai lengvai pagels.

 

Atvėsusius galima apibarstyti cukraus pudra. Jei mėgstate ryškesnį obuolių ir cinamono skonį, cinamono berkite šiek tiek daugiau.