Bananiniai blyneliai iš 3 ingredientų – minkšti, saldūs ir be cukraus

Kai norisi greitų pusryčių ar užkandžio, bananiniai blyneliai – vienas paprasčiausių pasirinkimų.

Šiam receptui geriausia rinktis labai prinokusį bananą, kurio žievelė jau pradėjusi marguoti rudais taškeliais. Toks bananas bus minkštesnis ir saldesnis.

Reikės:

• 1 didelio gerai prinokusio banano;
• 2 kiaušinių;
• 4–5 v. š. smulkių avižinių dribsnių arba avižinių miltų.

Kepimui: trupučio aliejaus arba sviesto.

Gaminimas

1. Bananą nulupkite, sudėkite į dubenį ir šakute gerai sutrinkite iki vientisos košelės.
2. Įmuškite du kiaušinius ir gerai išmaišykite.
3. Suberkite avižinius dribsnius. Jei naudojate stambesnius, juos galima prieš tai trumpai susmulkinti elektriniu smulkintuvu.
4. Tešlą palikite 5–10 minučių pastovėti, kad avižiniai dribsniai sugertų dalį drėgmės. Masė turėtų būti tiršta, tačiau lengvai kabinama šaukštu.
5. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės arba kiek mažesnės kaitros ir patepkite trupučiu aliejaus ar sviesto.
6. Šaukštu dėkite nedidelius blynelius. Nedarykite jų labai didelių – bananiniai blyneliai yra minkšti, todėl mažesnius bus daug lengviau apversti.
7. Kepkite maždaug 2 minutes, kol apačia sutvirtės ir gražiai pagels. Atsargiai apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes.

Kodėl blyneliai gali byrėti?

Šių blynelių tešloje nėra įprastų kvietinių miltų, todėl jie bus minkštesni už klasikinius blynus.

Jei masė atrodo pernelyg skysta, įberkite dar šaukštą avižinių dribsnių ir kelias minutes palaukite.

Taip pat neskubėkite blynelių apversti. Pirmoji pusė turi gerai sutvirtėti – tuomet blynelis lengviau išlaikys formą.

Ką patiekti prie bananinių blynelių?

Kadangi pats bananas suteikia nemažai saldumo, papildomo cukraus dažniausiai visai nereikia.

Blynelius galima patiekti su:

• natūraliu arba graikišku jogurtu;
• šviežiomis uogomis;
• obuolių tyre;
• riešutų sviestu;
• banano griežinėliais;
• cinamonu.

 

Jeigu blynelius gaminate mažam vaikui, priedus rinkitės pagal jo amžių ir tai, kokius produktus jis jau valgo.