Bulvių apkepas su baltuoju padažu
Ingredientai: Bulvės - 800 gramai, Pienas - 2 stiklinės, Sviestas - 2 valgomieji šaukštai, Miltai - 1 valgomasis šaukštas, Fermentinis sūris - 4 valgomieji šaukštai, Druska - 1 žiupsnelis.
Sviestą ištirpinti (1/2 šaukštelio sviesto pasilikti). Jame pakepinti miltus. Užpilti pieną ir virti visą laiką maišant, kol sutirštės. Pagardinti druska, pipirais, muskato riešutu ir užpilti ant nuluptų, griežinėliais supjaustytų ir sudėtų į riebalais išteptą skardą, bulvių. Kepti 45 min. iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos, pabarstyti tarkuotu sūriu.