Lavašo suktinukai su obuoliais ir cinamonu

Obuoliai, cinamonas ir traškus lavašas – paprastas derinys, iš kurio per trumpą laiką galima paruošti šiltą desertą prie kavos ar arbatos. 

Šie suktinukai šiek tiek primena obuolių štrudelį, tačiau jų gamyba gerokai paprastesnė. Skaniausi jie dar šilti, kai lavašas traškus, o viduje – minkšti cinamonu kvepiantys obuoliai.

Reikės:

• 1 didelio plono lavašo;
• 3–4 vidutinio dydžio obuolių;
• 30 g sviesto;
• 2–3 valg. š. cukraus;
• 1 arb. š. cinamono;
• 1 arb. š. citrinos sulčių;
• 1 kiaušinio aptepimui;
• cukraus pudros patiekti, jei norisi.

Gaminimas

1. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais arba sutarkuokite stambia tarka.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite obuolius, cukrų, cinamoną ir apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Obuolius kepkite apie 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Jie turėtų šiek tiek suminkštėti, tačiau nevirsti koše. Paruoštą įdarą trumpam palikite pravėsti.
4. Lavašą supjaustykite maždaug vienodo dydžio stačiakampiais.
5. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po kelis šaukštus obuolių įdaro. Užlenkite kraštus ir susukite panašiai kaip nedidelį suktinuką.
6. Suktinukus dėkite siūle žemyn ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
7. Viršų aptepkite lengvai išplaktu kiaušiniu. Jei norisi, galima papildomai pabarstyti trupučiu cukraus ir cinamono.
8. Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 minučių, kol lavašas taps auksinis ir traškus.
9. Leiskite kelias minutes pravėsti. Prieš patiekiant galima apibarstyti cukraus pudra.

Skaniausi – dar šilti

Lavašo suktinukus geriausia valgyti netrukus po kepimo – tada išorė būna traškiausia, o obuolių įdaras dar šiltas.

Norint sotesnio įdaro, prie obuolių galima įberti saujelę razinų, smulkintų graikinių riešutų ar migdolų. O desertui suktinukus galima patiekti su natūraliu ar graikišku jogurtu, vaniliniu padažu arba kaušeliu ledų.