Makaronų apkepas su faršu ir sūriu – paprasta vakarienė

Kai vakarienei norisi kažko sotaus, bet nesinori ilgai stovėti virtuvėje, makaronų apkepas – vienas paprasčiausių variantų. Makaronai, faršas, pomidorų padažas ir nemažai išsilydžiusio sūrio – produktai paprasti, o porcijos užteks visai šeimai.

Makaronų apkepui reikės:

• 300 g makaronų;
• 500 g maltos kiaulienos arba kiaulienos ir jautienos faršo;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 400 g smulkintų konservuotų pomidorų;
• 2 v. š. pomidorų pastos;
• 150 ml grietinėlės;
• 150–200 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• 1 a. š. saldžiosios paprikos;
• 0,5 a. š. džiovintų raudonėlių;
• druskos;
• juodųjų pipirų;
• šlakelio aliejaus.

Kaip pagaminti?

Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, tačiau virkite maždaug 2 minutėmis trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Orkaitėje jie dar keps, todėl pervirti makaronai apkepui netiks. Nukoškite.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir kelias minutes pakepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Sudėkite faršą ir kepkite jį smulkindami mentele, kol gražiai apskrus.

Sudėkite smulkintą česnaką, pomidorų pastą, saldžiąją papriką ir raudonėlius. Pakaitinkite dar maždaug minutę.

Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite apie 5–7 minutes.

Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir dar minutę pakaitinkite. Padažas turėtų likti gana skystas – kepdami makaronai dalį jo sugers.

Viskas keliauja į vieną kepimo indą

Makaronus sumaišykite su paruoštu faršo ir pomidorų padažu. Sudėkite į kepimo indą.

Ant viršaus gausiai užberkite tarkuoto sūrio.

Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol sūris išsilydys ir vietomis gražiai apskrus.

 

Ištraukus iš orkaitės verta palaukti apie 5 minutes – apkepas šiek tiek sutvirtės ir jį bus lengviau dalyti porcijomis.

Skanaus!