Ryžių salotos su tunu

Itališkos ryžių ir tuno salotos - tradicinis pasirinkimas lengviems pietums. Šias salotas verta pasigaminti, jeigu liko šiek tiek virtų ryžių, joms galima naudoti įvairias daržoves, tad tai puikus būdas sunaudoti likučius.

Jums reikės:

• 200 g ilgagrūdžių ryžių (nevirtų);
• 1 mažos skardinės tuno;
• 6 - 7 mažų pomidorų;
• 1 paprikos;
• 10 - 15 juodųjų arba žaliųjų alyvuogių be kauliukų;
• 1 - 2 šaukštelių kaparėlių (nebūtina);
• kelių salotų lapų;
• šlakelio alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukšto balzamiko acto arba citrinos sulčių;
• pagal skonį druskos, pipirų;
• kelių šviežio baziliko šakelių (nebūtina). 

Gaminimas:

1. Išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje, nukoškite, atvėsinkite. Galite naudoti ir jau virtus, atlikusius ryžius, tačiau svarbu, kad jie nebūtų pervirti ir sulipę. 
2. Į didelį dubenį sudėkite ryžius, tuną (nuo jo nupilkite skystį ir pasmulkinkite šakute), nedideliais kubeliais pjaustytą papriką, perpus ar į keturias dalis perpjautus pomidorus, susmulkintus salotų lapus ir bazilikų lapelius, riekėlėmis pjaustytas alyvuoges ir kaparėlius.
3. Salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi, actu arba citrinos sultimis, druska ir pipirais.
4. Gerai išmaišykite. Galima prieš tiekiant 1 - 2 val. palaikyti šaldytuve, kad susigertų skoniai.