Šparagų sriuba
Ingredientai: Šparagai - 200 gramai, Svogūnas - 1 vienetas, Sultinio - 2 litrai, Citrina - 1 vienetas, Sviestas - 3 valgomieji šaukštai.
Šparagus ir svogūną susmulkinti. Puode ištirpinti sviestą, sudėti svogūną. Pakepti 5 min. Supilti smulkintus šparagus. Kepti dar 5 min. Supilti sultinį. Virti 20 min. Viską susmulkinti plaktuvu. Įberti druskos ir pipirų. Įspausti citrinos sulčių. Viską sumaišyti. Papuošti šparagų viršūnėlėmis.