Karšti sumuštiniai su pievagrybiais

Labai skanūs karšti sumuštiniai - brusketos su pievagrybiais ir sūriu. Puikiai tiks tiek vakarienei, tiek ir šventiniam stalui kaip karštas užkandis. 

Karštiems sumuštiniams su pievagrybiais jums reikės:

• 4 riekių šviesios duonos ar batono;
• 100 g sūrio (geriau ryškesnio skonio);
• 100-150 g pievagrybių;
• 50 g graikinių riešutų (nebūtina);
• sviesto duonai aptepti ir kepimui;
• pagal skonį druskos, pipirų, muskato;
• šakelės petražolių.

Patarimas: paruoštus sumuštinius tinka apšlakstyti balzamiko acto kremu.

Gaminimas:

1. Duonos riekeles aptepkite sviestu ir ant jų uždėkite tarkuoto ar plonomis riekelėmis pjausto sūrio. 
2. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 5-10 min. iki kol išsilydys sūris ir duona apskrus. 
3. Tuo tarpu sausoje keptuvėje apskrudinkite riešutus, juos susmulkinkite. 
4. Pievagrybius pavalykite, supjaustykite riekelėmis ir apkepinkite svieste iki kol išleis vandenį ir perteklinis skystis nugaruos, o grybai kiek apskrus (apie 5-7 min.), pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu. 
5. Pievagrybius sudėkite ant apskrudintų duonos riekių, pabarstykite riešutais ir smulkintomis petražolėmis.