Tradiciniai skaniausieji skryliai

Skryliai - labai paprastas, tačiau sotus ir daugeliui vaikystę primenantis patiekalas. Nors skrylių skonis gan blankus, tačiau juos galima patiekti su įvairiais priedais: sviestu, spirgučiais, grietine, kopūstais ar cukrumi, aguonomis, uogiene. 

Skryliams Jums reikės:

• 300 g kvietinių miltų;
• 1 kiaušinio;
• 100 ml vandens (arba pieno);
• žiupsnelio druskos.

Skrylių gaminimas:

1. Miltus suberkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, įpilkite vandens (iš pradžių geriau pilti kiek mažiau).
2. Minkykite, kol tešla taps elastinga ir nelips prie rankų. Jeigu reikia, minkymo metu pilkite dar šiek tiek vandens.
3. Suformuokite tešlos rutulį, jį uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir atidėkite „pailsėti“ 20-30 min. 
4. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite ploną tešlos lakštą ir jį supjaustykite kvadratėliais. 
5. Dėkite į verdantį, pasūdytą vandenį ir virkite iki kol suminkštės, apie 7-10 min. (virimo laikas priklauso nuo skrylių plonumo).
6. Nukoškite ir patiekite su padažu.