Trinta pievagrybių sriuba

Trinta pievagrybių sriuba pavyksta labai aromatinga, švelni ir soti. O užtruksite vos pusvalandį.

Jums reikės:

• 1 L daržovių arba vištienos sultinio;
• 200 ml grietinėlės;
• 500 g pievagrybių;
• 1 bulvės;
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 2 šaukštų sviesto ir šlakelio aliejaus kepimui;
• pagal skonį druskos, pipirų, muskato riešuto.

Gaminimas:

1. Puode išlydykite sviestą su šlakeliu aliejaus ir jame apkepinkite nedideliais kubeliais supjaustytą svogūną iki kol bus auksinės spalvos.
2. Pridėkite smulkintą česnaką ir dar minutėlę pakepinkite.
3. Pridėkite nuvalytus ir nedideliais gabaliukais supjaustytus pievagrybius, kepkite iki kol nugaruos išsiskyręs skystis ir jie šiek tiek apskrus.
4. Supilkite sultinį, užvirkite.
5. Pridėkite kubeliais supjaustytą bulvę.
6. Viską virkite iki kol bulvė suminkštės, apie 15 min.
7. Sutrinkite druską iki kreminės konsistencijos.
8. Supilkite grietinėlę, išmaišykite ir dar kartą užvirinkite. Pagardinkite druska ir pipirais, muskato riešutu.