Varškės apkepas su morkomis

Varškės apkepas su morkomis - paprastas būdas paįvairinti tradicinį varškės apkepą. Morkos varškės apkepui suteikia natūralaus saldumo ir gražią spalvą.

Jums reikės:

• 500 g varškės (geriau riebesnės);
• 2 vidutinių morkų;
• 3 kiaušinių;
• 50 ml pieno;
• 3 šaukštų manų kruopų;
• 2 - 3 šaukštų cukraus (arba pagal skonį);
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina);
• žiupsnelio druskos;
• formos aptepimui sviesto ir apibarstymui manų.

Patarimas: papildomai apkepą galima pagardinti razinomis ar kitais džiovintais vaisiais, cinamonu, nutarkuota apelsino ar citrinos žievele.

Gaminimas:

1. Manų kruopas užpilkite pienu ir palikite išbrinkti.
2. Morkas nuskuskite ir smulkiai sutarkuokite.
3. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi, vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos ir išbrinkusiomis manų kruopomis. Įmaišykite morkas.
4. Jeigu norite, įmaišykite papildomus priedus: razinas, kitus džiovintus vaisius, cinamoną, nutarkuotą apelsino ar citrinos žievelę.
5. Kepimo formą patepkite sviestu ir apibarstykite manais, sudėkite varškės masę.
6. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min. iki kol apkepas bus auksinės spalvos.
7. Labai tinka patiekti su grietine ar natūraliu jogurtu.