Virtų bulvių blyneliai su sūrio įdaru

Jeigu liko bulvių košės ar jei tiesiog norite sotaus, skanaus ir pigaus patiekalo pietums, vakarienei ar užkandžiui, vertėtų paragauti virtų bulvių blynelių su sūriu.  

Virtų bulvių blyneliai su sūrio įdaru: ko reikės?

Jums reikės:

• 6-8 vidutinio dydžio bulvių;
• 1 kiaušinio;
• 3-4 šaukštų miltų (+ papildomai apvoliojimui);
• 150-200 g sūrio (fermentinio arba mocarelos);
• pagal skonį druskos, pipirų;
• aliejaus kepimui.

Virtų bulvių blyneliai su sūrio įdaru: receptas

1. Bulves nuskuskite ir sutrinkite į košę. Palaukite, kol šiek tiek atvės.
2. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
3. Masė turi būti minkšta, bet išlaikanti formą. Priklausomai nuo bulvių krakmolingumo ir dydžio gali reikėti ir šiek tiek daugiau ar mažiau miltų.
4. Sūrį sutarkuokite.
5. Suformuokite paplotėlius - paimkite kupiną šaukštą bulvių masės, padarykite paplotėlį, į jo vidurį dėkite sūrio, uždenkite kitu tokiu pačiu bulvių paplotėliu.
6. Paplotėlius apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus ant vidutinės kaitros, kepkite po 3-4 min. iš abiejų pusių.