Bulvių švilpikai orkaitėje

Nostalgiškas, skanus ir sotus patiekalas - bulvių švilpikai, kepti orkaitėje. Patiekite juos su grietine, sviestu, spirgučiais ar grybų padažu.

Bulvių švilpikams Jums reikės:

• 1 kg su lupena virtų, atvėsintų bulvių (galima išsivirti iš vakaro);
• 1 kiaušinio;
• 150-200 g miltų;
• 1 šaukšto tirpinto sviesto (į tešlą);
• pagal skonį druskos;
• 2 šaukštų tirpinto sviesto (aptepimui).

Bulvių švilpikų gaminimas:

1. Virtas bulves nulupkite ir sutrinkite iki vientisos masės. 
2. Įmaišykite kiaušinį, šlakelį sviesto, druską ir palaipsniui dėkite miltus. Miltų gali reikėti daugiau ar mažiau, priklauso nuo kiaušinio dydžio, bulvių.
3. Minkykite, kol tešla taps vientisa, vos vos limpanti. Nepadaukinkite miltų, nes švilpikai bus kieti.
4. Ant miltuoto stalo suformuokite dešreles, jas paspauskite ir supjaustykite gabaliukais. 
5. Sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepkite likusiu lydytu sviestu. 
6. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Kepimo viduryje apverskite ir taip pat patepkite sviestu.