Drėgni moliūgų keksiukai su cinamonu

Šie moliūginiai keksiukai labai kvapnūs, drėgni ir skanūs - tikras rudens gardumėlis.

12 moliūginių keksiukų Jums reikės:

• 200 g moliūgų tyrės (orkaitėje be žievelės kepto moliūgo sutrinto iki vientisos masės)
• 200 g moliūgų tyrės (virto ar kepto moliūgo sutrinto iki vientisos masės. 200 g moliūgų tyrės reikės apie 300 g šviežio moliūgo);
• 2 kiaušinių;
• 150 g cukraus (galima dėti mažiau arba naudoti rudąjį cukrų);
• 120 ml neutralaus skonio aliejaus (saulėgrąžų ar rapsų);
• 200 g miltų;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 0,5 šaukštelio sodos;
• 1 šaukštelio cinamono arba kitų prieskonių: imbiero, kardamono, gvazdikėlių. Labai tinka ir meduolių prieskonių mišiniai;
• žiupsnelio druskos.

Patarimas: keksiukus galite pagerinti riešutais, šokolado gabaliukais, razinomis.

Karin Nelson | Shutterstock.com

Moliūginių keksiukų gaminimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė bus puri ir balta.
2. Supilkite aliejų ir moliūgų tyrę, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, prieskonius ir druską.
4. Sausus ingredientus dalimis, permaišant suberkite į plakinį ir išmaišykite vienalytę tešlą.
5. Galite į tešlą įmaišyti priedų: razinų, riešutų, šokolado.
6. Tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, tačiau nepilkite jos iki pat viršaus, nes keksiukai pakils.
7. Kepkite apie 20-25 min., iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Patikrinkite mediniu dantų krapštuku ar degtuku.
8. Leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti ant grotelių.
9. Kiek atvėsusius galima pabarstyti cukraus pudra.