Korėjietiški marinuoti svogūnai

Jei mėgstate azijietiškus skonius, šie korėjietiški marinuoti svogūnai gali tapti nauju mėgstamiausiu priedu prie grilio patiekalų.

Reikės:

• 2 vidutinių raudonųjų svogūnų;
• 80 ml sojų padažo;
• 80 ml ryžių acto;
• 80 ml vandens;
• 1 valg. š. medaus arba rudojo cukraus;
• 1 česnako skiltelės;
• 1 arbat. š. sezamų aliejaus;
• 1 arbat. š. skrudintų sezamų;
• žiupsnelio aitriųjų pipirų dribsnių (nebūtina);
• 1 smulkiai pjaustyto svogūnų laiško (nebūtina).

Gaminimas:

1. Raudonuosius svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Sudėkite juos į stiklainį arba sandarų indą.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite sojų padažą, ryžių actą, vandenį, medų, sezamų aliejų ir smulkintą česnaką.
4. Jei mėgstate aštriau, įberkite aitriųjų pipirų dribsnių.
5. Marinatu užpilkite svogūnus, lengvai paspauskite, kad visi būtų apsemti.
6. Pabarstykite skrudintais sezamais.
7. Palikite bent 1 valandai šaldytuve, tačiau geriausias skonis atsiskleidžia po 6–12 valandų.

Prie ko tinka?

Šie svogūnai puikiai dera prie:

• šašlykų;
• jautienos kepsnių;
• keptos vištienos;
• burgerių;
• dešrainių;
• azijietiškų ryžių patiekalų;
• kimči keptų ryžių;
• rameno;
• sumuštinių.