Kreminė pievagrybių sriuba

Švelni, soti ir kvapni kreminė pievagrybių sriuba – puikus pasirinkimas pietums ar lengvai vakarienei.

Reikės:

• 50 g sviesto
• 500 g pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
• 1 nedidelis svogūnas
• 2 valg. š. kvietinių miltų
• 500 ml daržovių arba vištienos sultinio
• 250 ml grietinėlės
• 250 ml vandens
• 1 arb. š. druskos
• ½ arb. š. maltų juodųjų pipirų
• ¼ arb. š. malto muskato
• Petražolių patiekimui

Gaminimas:

1. Puode arba gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą.
2. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pievagrybius. Kepkite 5–7 minutes, kol grybai suminkštės ir išgaruos didžioji dalis skysčio.
3. Suberkite miltus, druską, pipirus ir muskatą. Gerai išmaišykite.
4. Pamažu supilkite sultinį, nuolat maišydami, kad neliktų gumuliukų.
5. Supilkite grietinėlę ir vandenį, užvirkite, tuomet sumažinkite ugnį ir virkite dar apie 10–15 minučių.
6. Jei mėgstate visiškai glotnią sriubą, ją sutrinkite elektriniu trintuvu.