Obuolių tyrė žiemai be cukraus – tik 2 ingredientai

Kai obuolių tiek, kad nebespėjate jų nei valgyti, nei kepti pyragų, vienas paprasčiausių būdų išsaugoti derlių – pasiruošti naminės obuolių tyrės. Jai nereikia cukraus ar jokių įmantrių priedų – tik obuolių ir trupučio vandens. Žiemą tokia tyrė pravers prie blynų, košių, varškės ar kepiniams.

Tyrės saldumas labai priklausys nuo pasirinktų obuolių, todėl geriausia rinktis gerai sunokusius, natūraliai saldesnius vaisius.

Reikės:

• 2 kg obuolių;
• 100–150 ml vandens.

Gaminimas:

1. Obuolius gerai nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Sudėkite obuolius į puodą, įpilkite apie 100 ml vandens. Jo daug nereikia – vanduo reikalingas tik tam, kad obuoliai neprisviltų, kol pradės išskirti savo sultis.
3. Puodą uždenkite ir kaitinkite ant nedidelės ugnies maždaug 15–25 minutes, retkarčiais pamaišydami. Obuoliai turi visiškai suminkštėti.
4. Suminkštėjusius obuolius sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos tyrės. Jei ji atrodo pernelyg tiršta, įpilkite dar šlakelį vandens.
5. Sutrintą tyrę vėl užvirinkite ir maišydami pakaitinkite kelias minutes.
6. Karštą tyrę iš karto supilstykite į švarius, sterilizuotus stiklainius, palikdami šiek tiek vietos iki krašto, ir sandariai užsukite steriliais dangteliais.
7. Kadangi tyrėje nėra pridėtinio cukraus, saugiam ilgesniam laikymui stiklainius papildomai pasterizuokite pagal pasirinkto dydžio stiklainių konservavimo rekomendacijas. Atvėsusius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve.

Kokių obuolių geriausia rinktis?

Jeigu tyrę gaminate be cukraus, skaniausia maišyti saldesnius ir rūgštesnius obuolius. Taip tyrė turės daugiau skonio ir nereikės papildomo saldiklio.

Labai rūgščių obuolių tyrė taip pat pavyks, tačiau jos skonis, žinoma, bus gerokai rūgštesnis.

Kur panaudoti obuolių tyrę?

Žiemą stiklainėlį galima patiekti prie blynų ar varškėčių, įmaišyti į košę, natūralų jogurtą ar varškę. Obuolių tyrė taip pat praverčia kepant keksiukus, pyragus ir kitus kepinius.

 

Jei tyrė ruošiama mažam vaikui, prieš siūlant verta atsižvelgti į jo amžių, jau ragautus produktus ir įprastą mitybą.