Soti ir šildanti lęšių sriuba

Labai skani ir paprastai paruošiama sriuba, kuri sušildys, bet neapsunkins skrandžio. 

Lęšių sriubai jums reikės:

• 1,5 daržovių sultinio ar vandens;
• 200 g raudonųjų arba geltonųjų lęšių;
• 2 bulvių;
• 2 morkų;
• 2 pomidorų;
• 1 saliero stiebo (nebūtina);
• 1 svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 1 šaukštelio malto kumino arba kario prieskonių;
• 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos;
• pagal skonį druskos, pipirų;
• šlakelio aliejaus kepimui.
• patiekimui šviežių petražolių ar kalendros. 

Gaminimas:

1. Lęšius perplaukite šaltu vandeniu.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką, salierą, morką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, pomidorą ir bulvę supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Puode įkaitinkite aliejų, apkepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės.
4. Sudėkite morkas, salierą, maišykite kelias minutes.
5. Sudėkite pomidorą ir bulves, suberkite lęšius, supilkite sultinį, berkite prieskonius.
6. Virkite ant silpnos ugnies apie 25–30 min., kol lęšiai ir daržovės suminkštės.
7. Pagardinkite druska, pipirais. Jei norite kreminės konsistencijos - dalį sriubos sutrinkite blenderiu arba galite pertrinti visą sriubą.
8. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.