Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis

Koks patiekalas labiausiai tinka sotiems pietums šaltą žiemą ar darganotą rudenį? Troškinti rauginti kopūstai su parūkytomis dešrelėmis tikrai vienas iš TŲ pasirinkimų! Gaminkite ir skanaukite su virtomis bulvėmis ar rieke duonos. 

Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis: ko reikės?

• 800 g raugintų kopūstų;
• 5-6 rūkytų dešrelių; 
• 1 didelio svogūno;
• 2–3 šaukštų aliejaus ar sviesto;
• 1 lauro lapo
• pagal skonį pipirų;
• žiupsnelio kmynų;
• šlakelio vandens;
• gali reikėti ~ 1 šaukštelio cukraus. 

Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis: receptas

1. Jei kopūstai labai rūgštūs - perplaukite ir nuspauskite vandenį.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje ar svieste iki kol suminkštės, taps auksinės spalvos. 
3. Sudėkite kopūstus, įmeskite lauro lapą, pipirus ir kmynus.
4. Įpilkite šlakelį vandens, uždenkite ir kartas nuo karto permaišydami troškinkite ant silpnos ugnies ~30–40 min.
5. Dešreles supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į kopūstus (jei norite, prieš tai jas galite atskirai trumpai apkepti, tuomet bus dar geresnio skonio) ir viską patroškinkite dar 10–15 min.
6. Jei kopūstai troškinimo pabaigoje kiek per rūgštūs, skonį galite subalansuoti šaukšteliu cukraus ar šaukštu pomidorų padažo.