Varškės apkepas su graikišku jogurtu

Varškės apkepas su graikišku jogurtu yra itin minkštas, drėgnas ir tiesiog tirpstantis burnoje. O kartu tai sveikatai palankus pasirinkimas, nes jame yra  daug baltymų. 

Varškės apkepui su graikišku jogurtu Jums reikės:

• 500 g varškės (geriau riebesnės);
• 200 g graikiško jogurto;
• 3 kiaušinių;
• 3-4 šaukštų manų kruopų (galima pakeisti 2-3 šaukštais miltų);
• 2-3 šaukštų cukraus ar kito saldiklio, pavyzdžiui, medaus (galima ir visai nedėti);
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina);
• žiupsnelio druskos;
• gabaliuko sviesto formai patepti. 

Patarimas: apkepą galite paskaninti razinomis ar kitais džiovintais vaisiais, tarkuotu obuoliu, šviežiomis uogomis. 

Varškės apkepo su graikišku jogurtu gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Kiaušinius lengvai išplakite su cukrumi (ar kitu saldikliu) ir vaniliniu cukrumi.
3. Sudėkite varškę (ją galima pertrinti per sietelį, jei norite tolygesnės tekstūros), graikišką jogurtą, manus (ar miltus) ir druską - viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Įmaišykite razinas ar kitus priedus, jei naudojate.
5. Kepimo formą patepkite sviestu, supilkite masę ir paviršių išlyginkite.
6. Kepkite apie 40-45 min., kol apkepas sutvirtės ir bus auksinės spalvos.
7. Leiskite šiek tiek atvėsti ir galite pabarstyti cukraus pudra.
8. Skaniausias šiltas, su jogurtu, uogiene ar šviežiomis uogomis.