Purios varškės spurgos

Minkštos, purios ir burnoje tirpstančios varškės spurgos – tikra vaikystės klasika.

Reikės:

• 500 g varškės
• 2 kiaušiniai
• 80 g cukraus
• 1 arb. š. vanilinio cukraus
• 250 g kvietinių miltų
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos
• aliejaus virimui
• cukraus pudros pabarstymui

Gaminimas:

1. Varškę ištrinkite su kiaušiniais.
2. Suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
3. Sudėkite miltus bei kepimo miltelius ir išmaišykite minkštą tešlą.
4. Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius rutuliukus.
5. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.
6. Nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir apibarstykite cukraus pudra.