Prasau 
cia ir salotos ir sriuba:
3kg pomidoru
1kg pjaustytu kopustu(zieminiu)
0.5kg paprikos
0.5kg morku
0,5kg svogunu
2 valg.saukstai acto
0,5 aliejaus
2 saukstai druskos
3 saukstai cukraus
krapai ,petruska,lauro lapai ,pipirai
viska sudeti i emaliuota puoda ir iki uzvirimo,tada i ster.stikl. ir viskas
Konservuoti pomidorai savo sultyse
Jums reikės: pomidorų, druskos.
Pomidorus nulupkite peiliu (nepatikėsite, bet jie puikiai lupasi. Ir nereikia panardinti į verdantį vandenį, kad nuluptumėte žievelę). Į pusės litro talpos stiklainius sudėkite nuluptus pomidorus, didesnius pjaukite į keturias dalis. Pripildykite stiklainį iki viršaus. Ant pomidorų į stiklainį įberkite pusę šaukštelio druskos. Tik! Ir kaitinkite puode pridengę dangteliais 15 min. Užsukite. Štai ir viskas. Be acto! Be jokių priedų! Tiesiog natūralūs pomidorai žiemą.
Aštrus saldžiarūgštis padažas
Reikės: 500 g pomidorų, 400 svogūnų galvų, 6 čili pipiriukų, 6 saldžiosios paprikos ankščių, gabaliuko imbiero šaknies, žiupsnelio juodųjų pipirų žirnelių, kelių gvazdikėlių, 100 ml aliejaus, 200 ml 9 proc. acto, pusės stiklinės cukraus, po žiupsnį druskos, malto cinamono ir raudonosios saldžiosios maltos paprikos.
Pomidorus, svogūnus, papriką ir čili pipiriukus bei imbierą susmulkinu virtuviniu kombainu ir statau ant ugnies. Beriu juoduosius pipirus, gvazdikėlius, aliejų ir verdu pusę valandos. Tada viską pilu į kiaurasamtį ir pertrinu. Supilu actą, beriu druską, maltus pipirus, cukrų ir cinamoną. Vėl statau ant nedidelės ugnies ir kaitinu pusantros valandos atidengus puodą, kad išgaruotų kuo daugiau skysčio. Verdant reikia nuolat maišyti, kad tyrė neprisviltų.
Gatavą padažą išpilstau į nedidelius stiklainius, užsuku dangteliais ir atvėsusius dedu į šaldytuvą. Pagardo prie mėsos, makaronų, ryžių ar daržovių turiu ištisus metus
Uspaschiko agurkėliu receptas
1l vandens
1s druskos
5s cukraus
100 ml acto, nors as pilu visada maziau
nuplautus mazus agurkelius palaikyti saltame vandenyje apie para, iskaitinti stiklainius sudeti agurkus... marinatas: i 1,5 ltr vandens deti 4 saukstus agurku prieskoniu, 3 saukstus druskos, nepilna stikl acto, ir pilna stikl cukraus, uzvirti ( pries tai agurkus uzpilti verd vandeniu palaikyti 3 min ir nupilti) tada uzpilam marinatu ir uzdarom dangteliiu
Vaikas
