Tortų receptai bei jų puošyba

51. Viletux

    

    

    Urtė 9 m. 10 mėn.

    

    2018.11.09 12:52 (prieš 7 m.)

    ririki parašė:
    Patarkit prasau, jei darysiu torta vieneto formos (pjaunant staciakampi i tris dalis), tai ji jau sutepta reikia pjauti?

    Tai tik nuo daromo torto priklauso - jei darysit su tokiais kremais, kurie turi susitvovėti, tai taip, geriau tada išpjaustyti, bet jei kremas iškart laikantis formą - galit patį pagrindą išsipjaustyti, tada konditerniu maišeliu "prišpricuoti" kremą
52. 

    

    2018.11.09 13:08 (prieš 7 m.)

    egluz parašė:
    Sima - o kiek maskarponės reiktų standartiniam snickersui (forma berods 26cm) aptepti?

    Pasidarau 500g maskarponės, kartais ir lieka dar, priklauso kaip storai tepasi.
53. 

    

    2018.11.09 13:11 (prieš 7 m.)

    Seniai jau bedariau triaukštį... 7kg.
    

    

    

    20
54. 

    

    2018.11.09 13:54 (prieš 7 m.)

    Sima N. parašė:
    Seniai jau bedariau triaukštį... 7kg.

    kaip tuos lapelius pasidaret?? kaip grazuuuu!
    O tie blizguciai kaip speju nevalgomi?
55. 

    

    2018.11.09 14:01 (prieš 7 m.)

    Viletux parašė:
    Tai tik nuo daromo torto priklauso - jei darysit su tokiais kremais, kurie turi susitvovėti, tai taip, geriau tada išpjaustyti, bet jei kremas iškart laikantis form…

    Ačiū jums pirmą kartą darysiu, tai neįtikėtinėtini klausimai iškyla 😐
56. 

    

    2018.11.09 14:57 (prieš 7 m.)

    Kocikiuks parašė:
    kaip tuos lapelius pasidaret?? kaip grazuuuu!
    O tie blizguciai kaip speju nevalgomi?

    Blizgi juostelė nevalgoma. Gėlytės, lapeliai iš cukrinės masės, dažyti aukso spalvos dažais.
    Ačiū.
57. 

    

    2018.11.09 15:37 (prieš 7 m.)

    Sima N. parašė:
    Blizgi juostelė nevalgoma. Gėlytės, lapeliai iš cukrinės masės, dažyti aukso spalvos dažais.

    man siek tiek keista tie nevalgomi papuosimai o klientai patys praso tokio? Nes galvoju kazkaip nepatogu valgyt butu toki, t.y. pjaustyt. pirmiau nuimt ta juosta.. aisku grazu. Bet kitiems gal nesudaro reiksmes tokie dalykai

    1
58. 

    

    2018.11.09 15:51 (prieš 7 m.)

    Kocikiuks parašė:
    man siek tiek keista tie nevalgomi papuosimai o klientai patys praso tokio? Nes galvoju kazkaip nepatogu valgyt butu toki, t.y. pjaustyt. pirmiau nuimt ta juosta…

    Sau aš tokių dalykų niekada nededu ir nedėčiau. Bet užsakovams neprieštarauju ir savo nuomonės nekišu. Tortas darytas pagal atsiųstą foto. Proga auksinės vestuvės, tad spalva vyraujanti šventėje taip pat auksinė. Žmonės to norėjo, žinojo, ką gaus, mano darbu patenkinti ir tikrai nesuku galvos, kokiu būdu tą tortą pjaustys, ką ir kaip lups ir panašiai..
    Kelių aukštų tortus valgyti/pjaustyti apskritai yra nepatogu, visi tie pagaliukai, padėkliukai viduje kartais žmonėms sukelia ir kurioziškų situacijų. Bet yra šventės, kuomet tortas tampa stalo puošmena, tai kažkaip pirmam plane ir eina vaizdas.

    1
59. 

    

    2018.11.09 16:02 (prieš 7 m.)

    Sima N. parašė:
    Sau aš tokių dalykų niekada nededu ir nedėčiau. Bet užsakovams neprieštarauju ir savo nuomonės nekišu. Tortas darytas pagal atsiųstą foto. Proga auksinės vestuvė…

    Tai aisku, svarbiausia klientam tinka ir patinka tai vat ir idomu buvo, kaip cia su tais daiktais...
60. Viletux

    

    

    Urtė 9 m. 10 mėn.

    

    2018.11.09 16:23 (prieš 7 m.)

    ririki parašė:
    Ačiū jums pirmą kartą darysiu, tai neįtikėtinėtini klausimai iškyla 😐

    Visai normalūs tie jūsų klausimai😉 jei tik yra, kam suvalgyt tuos nupjaustymus, tai pjaustyčiau😊
    Yra dar tie vadinami alfabetiniai arba monograminiai tortukai, kurių ir patys papločiai kaip sausainiai, iš žalios tešlos išpjaustomi, tik tada kepami. Kai kurios paprastą biskvitą kepa ir pagal trafaretą išpjausto. Ar kaip vyniotiniui, pora skardelių vienu sluoksniu

Skelbimai

Visas „Tėvų Darželio“ naujienas
rasi Facebook‘e. Junkis prie mūsų!