Viskas iš varškės

«1 24 5 Kitas »

2011.10.16 12:35 (prieš 15 m.)

vaidillute parašė:
man dar labai patinka varskes tinginys

OOO čia labai jau įdomiai skamba kaip jį darai?
2011.10.16 12:42 (prieš 15 m.)

monikiukkass parašė:
Gal gali pasidalinti receptuku, labai skaniai skamba

Kadangi dazniausiai darau improvizuodama ar isvis "is galvos" tai...

Susmulkini svoguna (viena dideli arba pora mazesniu) ir apkepi ji svieste kol taps permatomas. Sviesto gaileti nereiketu (kokius vos ne 100gr), tiek kad zvogunai apkepe dar butu svieste. I keptuve deti spinatus (apie 100gr) ir pakepti dar kokias 3min, kad spinatai suminkstetu, bet nesukeptu. Idedam druskos, pipiriuku, as dar idedu ciobreliu. Galima ir kokiu kitu prieskoniu megstamu. Sita visa mase sumaisyti su varske (apie pora pakeliu). Jokiu butu neblenderiuoti, o tik sumaisyti. Kol dar visiskai neatveso kemsam sita mase i cannelloni makaronus (tuos didelius vamzdzius). Geriausia, bet ne butina, tai daryti su silta mase, nes ji buna minkstesne, tai, jei darom didesni kieki (kai pvz pas mane sueina mase draugu), tai galima makaronus varske pripildyti su kulinariniu svirkstu (maiseliu).
Tada imam skarda, patepam jos dugna kecupu. Taip taip, zinokit, jis cia duoda tikrai gera skoni . Suguldom prikimstus makaronus. Ir uzpilam ala besamelio padazu.
Ala besamelio padazas: islydom sviesta (~30gr), jame apkepam nubraukta sauksta miltu ir tada ipilame kokius 200gr pieno (jei labai tirsta daugiau) ir pakaitiname maisant (kad nesusoktu gumulais) kol sutirsteja. Idedam druskytes, galima patarkuot muskato, jei turim, iberiam koki sauksta tarkuoto parmezano.
Ant makaronu, apipiltu padazu, as dar uzbarstau fermentinio (geriau kietesnio) surio ir mazdaug 25min kepu orkaiteje ~180 laipsniu.
Man labai skanu Ta pati galima daryti ir su lazanijos makaronais ar conchiglioni (dideles kriaukles).

1
2011.10.16 12:48 (prieš 15 m.)

dami parašė:
Kadangi dazniausiai darau improvizuodama ar isvis "is galvos" tai...

Susmulkini svoguna (viena dideli arba pora mazesniu) ir apkepi ji svieste kol taps permatomas. Sviesto gaileti nereiketu (kokius vos ne 100gr), tiek kad zvogunai apkepe dar butu svieste. I keptuve deti spinatus (apie 100gr) ir pakepti dar kokias 3min, kad spinatai suminkstetu, bet nesukeptu. Idedam druskos, pipiriuku, as dar idedu ciobreliu. Galima ir kokiu kitu prieskoniu megstamu. Sita visa mase sumaisyti su varske (apie pora pakeliu). Jokiu butu neblenderiuoti, o tik sumaisyti. Kol dar visiskai neatveso kemsam sita mase i cannelloni makaronus (tuos didelius vamzdzius). Geriausia, bet ne butina, tai daryti su silta mase, nes ji buna minkstesne, tai, jei darom didesni kieki (kai pvz pas mane sueina mase draugu), tai galima makaronus varske pripildyti su kulinariniu svirkstu (maiseliu).
Tada imam skarda, patepam jos dugna kecupu. Taip taip, zinokit, jis cia duoda tikrai gera skoni . Suguldom prikimstus makaronus. Ir uzpilam ala besamelio padazu.
Ala besamelio padazas: islydom sviesta (~30gr), jame apkepam nubraukta sauksta miltu ir tada ipilame kokius 200gr pieno (jei labai tirsta daugiau) ir pakaitiname maisant (kad nesusoktu gumulais) kol sutirsteja. Idedam druskytes, galima patarkuot muskato, jei turim, iberiam koki sauksta tarkuoto parmezano.
Ant makaronu, apipiltu padazu, as dar uzbarstau fermentinio (geriau kietesnio) surio ir mazdaug 25min kepu orkaiteje ~180 laipsniu.
Man labai skanu Ta pati galima daryti ir su lazanijos makaronais ar conchiglioni (dideles kriaukles).

Skamba patraukliai
2011.10.16 13:20 (prieš 15 m.)

dami parašė:
Kadangi dazniausiai darau improvizuodama ar isvis "is galvos" tai...

Susmulkini svoguna (viena dideli arba pora mazesniu) ir apkepi ji svieste kol taps permatomas. Sviesto gaileti nereiketu (kokius vos ne 100gr), tiek kad zvogunai apkepe dar butu svieste. I keptuve deti spinatus (apie 100gr) ir pakepti dar kokias 3min, kad spinatai suminkstetu, bet nesukeptu. Idedam druskos, pipiriuku, as dar idedu ciobreliu. Galima ir kokiu kitu prieskoniu megstamu. Sita visa mase sumaisyti su varske (apie pora pakeliu). Jokiu butu neblenderiuoti, o tik sumaisyti. Kol dar visiskai neatveso kemsam sita mase i cannelloni makaronus (tuos didelius vamzdzius). Geriausia, bet ne butina, tai daryti su silta mase, nes ji buna minkstesne, tai, jei darom didesni kieki (kai pvz pas mane sueina mase draugu), tai galima makaronus varske pripildyti su kulinariniu svirkstu (maiseliu).
Tada imam skarda, patepam jos dugna kecupu. Taip taip, zinokit, jis cia duoda tikrai gera skoni . Suguldom prikimstus makaronus. Ir uzpilam ala besamelio padazu.
Ala besamelio padazas: islydom sviesta (~30gr), jame apkepam nubraukta sauksta miltu ir tada ipilame kokius 200gr pieno (jei labai tirsta daugiau) ir pakaitiname maisant (kad nesusoktu gumulais) kol sutirsteja. Idedam druskytes, galima patarkuot muskato, jei turim, iberiam koki sauksta tarkuoto parmezano.
Ant makaronu, apipiltu padazu, as dar uzbarstau fermentinio (geriau kietesnio) surio ir mazdaug 25min kepu orkaiteje ~180 laipsniu.
Man labai skanu Ta pati galima daryti ir su lazanijos makaronais ar conchiglioni (dideles kriaukles).

Manau, šis receptas 100 proc. bus išbandytas
2011.10.16 17:56 (prieš 15 m.)

tutti parašė:
recepta!!!! kugelio o gal imanoma is sviezio pieno varske kokias nors burtazodziais padaryti? gal zinote

Labai skani varskyte www.neringa-blogas.com/kulinarija/salti-uzkandziai/namie-gaminta-kremine-varske.html .As dariau is naturaliu jogurtu,gavosi super.Kol neatradau sio recepto-virdavau varske is naturaliu jogurtu,tuomet ji tikros teksturos,ne kremine.
O pienas pasterizuotas,ar tik sterilizuotas pas jus?Nes sterilizuotas pienas turetu surugti pats,siltai palaikius.
2011.10.16 18:00 (prieš 15 m.)

siesta parašė:
Labai skani varskyte www.neringa-blogas.com/kulinarija/salti-uzkandziai/namie-gaminta-kremine-varske.html .As dariau is naturaliu jogurtu,gavosi super.Kol neatradau sio recepto-virdavau varske is naturaliu jogurtu,tuomet ji tikros teksturos,ne kremine.
O pienas pasterizuotas,ar tik sterilizuotas pas jus?Nes sterilizuotas pienas turetu surugti pats,siltai palaikius.

Šitą reikalą aš jau žinau, dariau, mamą pamokiau. Kitoje temoje buvo receptas: apie užkandžius, ar kur. Tik ten ji daroma kaip riccotos analogas.
2011.10.16 19:38 (prieš 15 m.)

siesta parašė:
Labai skani varskyte www.neringa-blogas.com/kulinarija/salti-uzkandziai/namie-gaminta-kremine-varske.html .As dariau is naturaliu jogurtu,gavosi super.Kol neatradau sio recepto-virdavau varske is naturaliu jogurtu,tuomet ji tikros teksturos,ne kremine.
O pienas pasterizuotas,ar tik sterilizuotas pas jus?Nes sterilizuotas pienas turetu surugti pats,siltai palaikius.

aciu labai uz receptuka! pienas pas mus nesurugsta ir per puse metu pamirsta ir tiek;) aciu dar karta!
2011.10.16 20:43 (prieš 15 m.)

tutti parašė:
aciu labai uz receptuka! pienas pas mus nesurugsta ir per puse metu pamirsta ir tiek;) aciu dar karta!

pasmirsrta norejau pasakyt

vaidillute

Rita 5 m. 11 mėn.

Idris 12 m. 2 mėn.

Aniras 15 m. 10 mėn.

2011.10.17 09:44 (prieš 15 m.)

monikiukkass parašė:
OOO čia labai jau įdomiai skamba kaip jį darai?

2-3 didesni pakeliai paprastu sausainiu (3, jei norisi sausesnio, kad maziau jaustusi varske. Sausainiai gali buti ir kakaviniai, jei megsti);
500 g varskes (geriau riebesnes,bet siaip tai kokios norisi);
180-200 g sviesto;
stikline cukraus, truputi vanilinio cukraus;
ir dar ko nori: dziovintu slyvu, abrikosu, razinu, kriausiu, ivairiu riesutu, tarkuotos citrinos zieveles.
Sausainius sulauzome, sviesta istirpiname ir sumaisome su cukrumi ir vanil. cukrumi, sumaisome su varske ir dar su tuo,ka i ja pridedame (vaisiais, riesutais), dedam i forma ar darom suspausdami vyniotinio forma ir pernakt laikom saldytuve.

2011.10.17 10:31 (prieš 15 m.)

vaidillute parašė:
2-3 didesni pakeliai paprastu sausainiu (3, jei norisi sausesnio, kad maziau jaustusi varske. Sausainiai gali buti ir kakaviniai, jei megsti);
500 g varskes (geriau riebesnes,bet siaip tai kokios norisi);
180-200 g sviesto;
stikline cukraus, truputi vanilinio cukraus;
ir dar ko nori: dziovintu slyvu, abrikosu, razinu, kriausiu, ivairiu riesutu, tarkuotos citrinos zieveles.
Sausainius sulauzome, sviesta istirpiname ir sumaisome su cukrumi ir vanil. cukrumi, sumaisome su varske ir dar su tuo,ka i ja pridedame (vaisiais, riesutais), dedam i forma ar darom suspausdami vyniotinio forma ir pernakt laikom saldytuve.

Ačiuka išbandysim