Ežiukas arba nekeptas "tortas"
Keisto skonio tortas Šiek tiek padauginau kremo, bet realiai tai skoniui nemaišė, gal tik vaizdui šiek tiek. Tiesa, kitą kartą į pačią masę dėčiau lazdyno riešutų.
Reikia:
350ml grietinės (30 % riebumo )
stiklinės cukraus
2 bananai
300 g saldžių krekerių (žuvyčių) ( iš jų - 150 g su aguonomis)
200 g šokoladinių sausainių "Selga"
1 gera sauja skrudintų lazdynų riešutų be luobelės
30 g migdolų plokštelių
1 valg.š. vaniles ekstrakto
190 virto saldinto kondensuoto pieno arba "Rududu"
Makaluojam:
Nuluptus bananus sutriname blenderiu arba šakute. turi būti tokia košė į kurią pilame cukrų, grietinę, rududu, vanilę. Viską gerai išmaišome ir pilame į krekerius su sulaužytais šokoladiniais saldainiais. Beriame migdolus ir viską atsargiai išmaišome. Pusvalandį paliekame kamb. temp. kad sausainiai "prisigertų" kartkakrčiais vis prieidami pamaišyti.
Imam gilesnį dubenį, klojam jį maistine plėvele ir verčiam į jį sausainių masę. Apspaudom ir dedam į šaldytuvą 10- čiai valandų arba tiesiog nakčiai. Puošiame lazdyno riešutais.
Sausainiai su spanguolėmis
Labai nemėgstu kočiojamos tešlos, labai... Bet retkarčiais vis bandau ją prisijaukinti. po truputį, po truputį... Rezultatas kartais geresnis, kartais prastesnis, o gal tiesiog naujo kočielo reikia Šitie buvo kepami ypatingiem svečiam, todėl ir tikėjausi iš jų kažko ypatingo... Et, svarbu svečiam patiko
Reikia:
275g minkšto sviesto
140g cukraus
245g miltų
145g kukurūzų miltų
Džiovintų spanguolių
Žiupsnelio druskos, cukraus pudros
Gaminame:
Minkštą sviestą išsukame su cukrumi bei druska, beriame persijotas miltus bei smulkintas spanguoles. Tešlą valandai uždarom šaldytuvan. Ištrauktą kočiojom, spaudžiam pasirinkta forma sausainius ir siunčiame juos orkaitėn įkaitintoj maždaug 160 l. Iškepusius apiberiame cukraus pudra.
P.S. Aš matavau tiksliai gramus, tai tešla kiek per kieta gavosi, tad patarčiau miltų dėti kiek mažiau nei nurodyta. Jei reiks, palei poreikį "dasimesit".
2 kiaušinių
2 puodelių (330 g.) kvietinių miltų
1 puodelio (200g.) cukraus
1/2 skardinės “Rududu” masės (200g.) (arba virto kondensuoto pieno)
1 puodelio grietinės
1 a. šaukštelio nugesintos sodos
Šokoladiniams pertepimams
100 g. juodojo šokolado
50 ml. pieno
Grietinėlės kremui
400 ml. plakamosios grietinėlės
1,5 v. šaukšto cukraus
Karameliniui kremui
2/3 skardinės “Rududu” masės
100 g. minkšto sviesto
100 g. kepintų kapotų žemės riešutų
Ganašui
5 v. šaukštų cukraus
2 v. šaukštų vandens
250 ml. plakamosios grietinėlės
Biskvitų sulaistymui
1/3 stiklinės vandens
1 a. šaukštelio cukraus
1 v. šaukšto amaretto
Gaminam:
Biskvitams visus produktus suplakite iki vientisos masės. 1/2 normos supilkite į tortinę išklotą sviestiniu popieriumi ir kepkite 180°C orkaitėje apie 15 minučių. taip pat iškepkite ir antrą biskvitą iš likusios tešlos .Atvėsusius biskvitus perpjaukite pusiau, gausite 4 biskvitus.
Gaminant biskvitus perdegė mano "mikseris", tad masėje liko šiek tiek gabaliukų Rududu kremo. Bet, kadangi Jokūbas vieno biskvito man nematant paragavo, įsitikinau, kad šitie gabaliukai visko negadina Grietinės puodelio buvo kiek mažoka. Aš pridėjau gerus du šaukštus, o paskui kituose šaltiniuose užmačiau parašyta, kad grietinės ir 300ml. drąsiai galima dėti. Be to, vienas biskvitas nelygiai iškilo. Ech...
Grietinėlės kremui išplakite iki standumo grietinėlę su cukrumi ir padėkite į šaldytuvą.
Karameliniam kremui išplakite kambario temeratūros sviestą iki purumo, po to sumaišykite su “Rududu” mase. Jei masė kietoka, pakaitinkite skardinę vandens vonelėje.
Galiausiai sudėkite pakepintus, smulkintus riešutus ir gerai išmaišykite.
Čia šiek tiek susierzinau, dėl netikslaus Rududu kiekio. Jetau, gi tos skardinės gali būti visai skirtingos. Taigi nuo naujo indelio buvau nukabinusi gerus 2 šaukštus, tad visą likutį šitam kremui ir sudėjau.
Šokoladiniam pertepimui vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su pienu.
Biskvitų sulaistymui sumaišykite vandenį su cukrumi, kad ištirptų ir pagardinkite amarettu. Galima sulaistyti tik su saldintu vandeniu, kava ar likeriu.
Kilo rimtas klausimas, kaip tuos biskvitus laistyti Teptuku, man darbas vyko nelabai sklandžiai, purkštuvėlio jokio tokio neturiu. Tad atkirpau gabalėlį naujos paprastos kempinės, ir ja "štampavau" biskvitus. Šitaip man viskas gavosi puikiai.
Ganašui reikia cukrų sumaišyti su vandeniu ir užvirinti, sumažinkite ugnį ir virkite kol cukrus pradės ruduoti, tik nesudeginkite! Man jis pradėjo tamsėti po 3-4 minučių. Tuo tarpu pašildykite grietinėlę. Kai pradės cukrus tamsėti maišant plona srovele supilkite grietinėlę. Imkite didesnį puodelį ir būkite atsargūs, nes labai putos. Masę gerai atvėsinkite ir išplakite iki standumo.
Va čia išsidūriau Pirkdama grietinėlę nudžiugau pamačiusi, kad yra reikiamas kiekis. 250 ml. ir čiupau. Kremas nesigavo. Nusprendžiau, kad gal per mažai sukaitinau cukrų. Išsiunčiau vyrą į parduotuvę ir pabrėžiau, kad grietinėlės kaip tik yra pakeliuose po 250 ml. Liepiau paimti du Ir vėl nesigavo. Nesiplakė man ta gerai atšaldyta masė, dėjau ir standiklio... Ir tik tada pažiūrėjau kokio riebumo grietinėlė
Taigi, nusipirkau riebios grietinėlės ir masė susiplakė puikiai. BET... kitą kartą jai nebeskirsiu laiko. Nežinau, gal perplakiau, gal... Kol šviežia, ji skani, bet paskui skonis tapo tarsi sviesto.
Kai visi kremai paruošti belieka surinkti tortą.
Į formą dėkite biskvitą, sulaistykite paruoštu sirupu.
Aptepti tirpintu šokoladu.
Užtepkite pusę grietinėlės kremo.
Dėkite antrą biskvitą. Jį taip pat sulaistykite.
Ant viršaus užtepkite tirpintu šokoladu bei sudėkite visą karamelinį kremą.
Dėkite trečią biskvitą, sulaistykite ir aptepkite tirpintu šokoladu.
Užtepkite likusį grietinėlės kremą.
Dėkite ketvirtą biskvitą, sulaistykite ir aptepkite paruoštu ganašu.
Reikia:
200 g. varškės
1 kiaušinio
3 v. šaukštų cukraus
1 a. šaukštelio vanilinio cukraus
1 v. šaukšto degtinės
1 a. šaukštelio kepimo miltelių
apie 150 g. miltų
aliejaus kepimui
cukraus pudros pabarstymui
Ruošiam:
Dubenyje išmaišome varškę, kiaušinį, vanilinį cukrų ir cukrų. Į išmaišytą masę pilti degtinė, miltus ir kepimo miltelius. Miltus pilame dalimis vis išmaišant. Rankomis formuoja spurgytes ir dedam čirškintis į jau įkaitintą aliejų. Pabarstom cukraus pudra.
Vat, ir vėl mane orkaitė pavedė Kaip visada kai kepinys kepamas kažkam, ne šiaip namie valgymui. Teko viršutinius kivius apsvilusius nurankioti ir keksą barstyt cukraus pudra...
Reikės:
4 kiaušinių
1,5 st. cukraus
200 g grietinės
1-2 a. š. kepimo miltelių
3 š. aliejaus
2,5 st. miltų
5-7 kivių
Gaminame:
Dubenyje sumaišom visus ingridientus išskyrus kivius. Pusę gautos masės pilam į kepimo formą. Dedame kivių gabaliukus ir ant viršaus supilame likusią tešlos dalį. Galima daryti du kivių sluoksnius ir/ar viršų papuošti kivių griežinėliais. Pyragą kepam 180-200 laipsnių temperatūroj 30-40 minučių (kol pyragas gražiai pakyla ir viduje nebebūna šlapias).
Pakelio mėgstamo skonio žėlė
Uogų (dėjau vyšnias šaldytas)
Pakelį jogurto ( 800ml, bet man liko)
Grietinėlės (30proc. riebumo)
3v.š. želatinos
Pusės stiklinės vandens
Rududu
Apie 150gr. plikytų sausainiukų.
Gaminame:
Mėgstamą žėlė sumaišom su uogomis ir supiltą į žėlė žiedą dedame stingti. Kai sustingsta pradedam ruošti jogurtinį sluoksnį. Į jogurtą ( pirkdami žiūrėkit riebumą. Aš žiopliškai paėmiau 2 proc. tai man buvo rieboka. Žiemai gal ir tinka, bet vasarai norėtųsi lengvesnio) įmaišome plaktą grietinėlę ir pusėje stiklinės vandens išbrinkintą želatiną. Atsargiai išmaišome. Imame plikytus sausainiukus, juos įpjauname ir į vidų dedame Rududu. Jogurtinį sluoksnį pilame ant jau sustingusios žėlė su uogomis, sudedame sausainiukus. Dedame į šaldytuvą, kad viskas sustingtų. Skanaus
3 kiaušinių (L)
150 g. cukraus
100 g. margarino
150 g. miltų
3 kupinų a. šaukštelių kakavos
1 a. šaukštelio nugesintos sodos
Kremui
450 ml. grietinėlės
110 g. cukraus pudros
Įdarui
350 g. vyšnių(šaldytų ar iš kompoto)
Rududu
Biskvitų sulaistymui
vyšnių likerio, sirupo ar brendžio
Šokoladiniam sluoksniui
200 g. juodojo šokolado
5 v. šaukštų grietinėlės
MAKALUOJAM
Biskvitui kiaušinius išplakite su cukrum. Margariną ištirpinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti, kai atvės supilkite į kiaušinių masę, sudėkite kakavą, miltus bei sodą. Viską gerai permaišykite ir supilstykite į kepimo formą.
Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, dėkite kepti biskvitus apie 20-30 min. kepkite kol įsmeigtas pagaliukas liks sausas. Iškeptus biskvitus atvėsinkite.
Biskvitą perpjaukite pusiau, iš dviejų biskvitų gausite 4 biskvitinius sluoksnius, kuriuos reikia sulaistyti.
Kremui išplakite šaltą grietinėlę su cukraus pudra.
Vyšnias ėmiau šaldytas dėjau į sietelį ir palikau atsilaidinti ir nuvarvėti.
Vyšnias nusausinau, o susidariusį sirupą nuo vyšnių sumaišiau su cukrumi ir sulaisčiau juo biskvitus.
Šokoladą ištirpinkite su grietinėle vandens vonelėje ir padėkite kad pradėtų stingti.
Kai turite visus sluoksnius paruoštus belieka sutepti tortą.
Ant biskvito tepkite puse grietinėlės kiekio, pabarstykite vyšniomis, rududu lašeliais dėkite kitą biskvito sluoksnį, užpilkite šokolado sluoksnį, ant jo vėl dėkite biskvitą, užtepkite likusia grietinėle, apibarstykite vyšniomis, rududu lašeliais ir uždenkite biskvitu.
Puošti galite kuo tik norite – grietinėle, sviestiniu kremu, šokoladu ar trupiniais.
Šioje interneto svetainėje pateikiama medžiaga yra skirta pažinimui ir informacijai. Jei kiltų klausimų dėl Jūsų ar Jūsų vaiko sveikatos, būtinai pasitarkite su gydytoju ar kitu sveikatos priežiūros specialistu.
Vaikas
Šiek tiek padauginau kremo, bet realiai tai skoniui nemaišė, gal tik vaizdui šiek tiek. Tiesa, kitą kartą į pačią masę dėčiau lazdyno riešutų.
Kaip visada kai kepinys kepamas kažkam, ne šiaip namie valgymui. Teko viršutinius kivius apsvilusius nurankioti ir keksą barstyt cukraus pudra...
